En Kir Royale blandas med svarta vinbärslikör och torr champagne eller mousserande vin. Ursprungligen kommer drinken från drinken Kir som är ett sätt att maskera dålig vin.
Med champagne blir det däremot lyx, flärd och romantik koncentrerad i ett glas.
Ingredienser
2 cl Crème de Cassis
15 cl Champagne (kall)
Tillagning
- Häll likör i botten på ett champagneglas.
- Fyll på med torr, kall champagne
(eller moussernade vin).
Hälls likören först i glaset och vinet ovanpå blir drinken jämt färgad. Börjar man i stället med vinet och sedan likören ovanpå, blir drinken mer skiktad.